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柴火鸡的家常做法
更新时间:2024-04-15 17:48:24

柴火鸡是用土鸡和秘制配方为原料,以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡,让人回想起往昔岁月,颇有返璞归真的意味。

操作方法

01

锅里加油,烧热后,加入鲜鸡。翻炒15分钟。

02

先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗。

03

大火煸炒,分别加入豆瓣酱半碗,花椒面辣椒面半碗,酱油味精醋各一勺。最后加入高汤,没过鸡肉即可。

04

大火烧半个小时后,最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。

05

很美味。

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