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蟹味菇炖鱼骨汤的家常做法
更新时间:2024-04-14 09:47:39

蟹味菇也是珍稀菌种里面的一种,用鱼骨搭配蟹味菇,再添加一点嫩豆腐,一起熬汤,味道特别鲜美。之前在饭店喝过类似的汤,所以回家自己研究了。一起来看看蟹味菇炖鱼骨汤的家常做法。

工具/材料

鱼骨架、蟹味菇、嫩豆腐、姜、花生油、盐、清水

操作方法

01

准备好所有原材料:鱼骨架一根、蟹味菇适量、嫩豆腐两小块。

02

鱼骨架清洗干净,沥干水分备用。

豆腐先用盐水泡一会,去掉豆腥味,然后切成小小块,备用。

03

蟹味菇切掉根部,然后清洗干净,备用。

04

老姜切片,备用;

热锅下油,放入老姜煸香。

05

然后把鱼骨倒入锅中,小火慢慢煎三分钟。

再倒入两碗清水,大火煮。

06

然后把豆腐丁也一起倒入锅中,豆腐要煮熟,没熟很容易拉肚子的。

等到汤烧开后,再放入蟹味菇一起炖。

07

放入蟹味菇后,转中火慢慢炖,直到把汤给煮开。

08

炖好后,加入少许盐调味,就可以享受美味的鱼骨汤了。

用蟹味菇一起炖过的鱼骨,味道都是不错的哦。

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