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竹笋炒腊肉的做法
更新时间:2024-04-15 17:36:51

去山上采摘了一些新鲜的竹笋,家里刚好有一些腊肉,所以做了一道竹笋炒腊肉,味道很不错。一起来看看竹笋炒腊肉怎么做。

工具/材料

新鲜竹笋、腊肉、干辣椒、蒜苗、盐、花生油、酱油

操作方法

01

采摘回来的竹笋。也可以去市场上买,尽量挑选嫩的。

02

竹笋剥开外面的壳后,清洗干净。

03

然后切成长长的薄块,提前放水里泡一天。

04

腊肉切成薄片,备用。

05

蒜苗清洗干净,切段备用;干辣椒切碎备用。

06

热锅下油,放入泡好的竹笋,加入适量的盐和酱油,翻炒至软,然后捞起来放盆里,备用。

07

锅里再下油,放入干辣椒和蒜苗炒香,再加入腊肉,把腊肉炒到出油。

08

然后再把竹笋倒进去,翻炒均匀。

09

大概翻炒五分钟,等腊肉的味道透入到竹笋里,即可出锅了,一道美味的竹笋炒腊肉就做好了。

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